-
Lo bueno de los momalahat es que se pueden rellenar al gusto y disfrutar en cualquier momento, tanto durante el iftar como el suhur.
-
El jengibre y la cúrcuma son ambos potentes antiinflamatorios, además de tener propiedades digestivas.
Entrante
Vegetariana y sin lactosa
6 uds.
Media
Compartir es vivir y no hay nada mejor que hacerlo con unos momalahat, que podemos rellenar con nuestros ingredientes favoritos. Saloua, conocida por sus deliciosas recetas veganas y vegetarianas, nos propone esta versión con verduras y un toque picante de salsa harissa.
NECESITARÁS
Jengibre molido
Pimentón dulce
Cúrcuma molida
1 cebolla picada
1 pimiento rojo cortado fino
2 zanahorias ralladas
1 calabacín rallado
1 puñado de espinacas
½ cucharadita de salsa harissa
Una pizca de sal
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido FRINUTS
½ cucharadita de pimentón dulce FRINUTS
½ cucharadita de cúrcuma FRINUTS
Aceite de oliva
Un poco de aceitunas verdes en rodajas
100 g de fideos vermicelli
Un paquete de pasta brick (o filo)
PREPARACIÓN PASO A PASO
En una sartén, poche la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva. Añada después la zanahoria, el calabacín, las especias, la salsa de soja y la harissa, y poche unos 5 minutos.
Incorpore luego las espinacas y póchelas hasta que bajen. Pare el fuego y reserve.
Hierva los fideos unos 3 minutos. Escúrralos, córtelos con las tijeras y añádalos a la mezcla.
Precaliente el horno a 180 °C.
Corte la masa brick (o filo) en tiras y, con la mezcla previamente preparada, haga unos rollitos.
Póngalos en una bandeja de horno.
Pinte los rollitos con un poco de aceite de oliva mezclado con un poco de pimentón y hornéelos hasta que estén dorados.
NOTAS
Lo bueno de los momalahat es que se pueden rellenar al gusto y disfrutar en cualquier momento, tanto durante el iftar como el suhur.
El jengibre y la cúrcuma son ambos potentes antiinflamatorios, además de tener propiedades digestivas.
